当单个分子与400个嗅觉受体在鼻腔中相互作用时,就会唤醒人的本能。这种反应激发了香精专家的灵感。通过解释嗅觉受体代码的细微差别， 名花香料的研究人员希望能够更准确地了解人类的香味体验。